Dans un bar, un restaurant, un hôtel ou tout autre établissement CHR, le blender professionnel joue un rôle essentiel dans la rapidité du service et la régularité des préparations.
Cocktails, smoothies, boissons frappées, frozen drinks ou préparations à base d’ingrédients frais et congelés : un blender de bar professionnel permet de répondre aux contraintes d’une utilisation régulière tout en facilitant le travail des équipes pendant le service.
Pour choisir le modèle adapté à votre établissement, plusieurs critères doivent être pris en compte : volume de boissons, cadence de service, type de préparations, capacité et matériau du bol, fonctionnalités, niveau sonore et degré d’automatisation recherché.
KODIF propose plusieurs blenders professionnels Hamilton Beach répondant à différents niveaux d’utilisation :
- RIO HBB255-CE et HBB255S-CE pour une utilisation quotidienne et une cadence modérée ;
- TANGO pour les établissements ayant besoin de davantage de performance ;
- TEMPEST pour les services plus soutenus ;
- ECLIPSE lorsque le confort acoustique constitue un critère important ;
- SUMMIT EDGE pour une solution premium associant performance, automatisation et réduction du niveau sonore.
Vous voulez aller directement à l’essentiel ?
RIO HBB255-CE : un blender professionnel simple et polyvalent avec bol copolyester de 1,4 L, 2 vitesses, mode impulsion et système Wave Action. Conçu pour une cadence pouvant atteindre 40 boissons par jour, il convient particulièrement aux établissements ayant un volume de préparation modéré.
RIO HBB255S-CE : une alternative équipée d’un bol inox de 0,95 L. Il conserve 2 vitesses, le mode impulsion et le système Wave Action, avec une cadence pouvant également atteindre 40 boissons par jour. À privilégier si vous recherchez la simplicité du RIO avec un bol en inox.
TANGO : un blender haute performance destiné aux établissements ayant besoin de davantage d’efficacité pendant le service. Il constitue une solution intermédiaire entre les RIO et les modèles destinés aux utilisations plus soutenues.
TEMPEST : une solution pensée pour les services à cadence soutenue. Il s’adresse particulièrement aux bars, restaurants et hôtels recherchant un blender capable d’accompagner un volume de préparations plus important.
ECLIPSE : un blender professionnel particulièrement adapté aux établissements où le confort acoustique est important. Il associe performance et conception pensée pour limiter les nuisances sonores.
SUMMIT EDGE : la solution premium de la sélection, avec bol copolyester de 1,4 L, capot acoustique Quiet Shield, programmes automatiques, vitesses variables, mode impulsion et fonction Auto Blend. Il convient aux établissements exigeants recherchant performance, automatisation et confort acoustique.
Pourquoi choisir un blender professionnel pour votre établissement ?
Lorsque les commandes s’enchaînent, la rapidité de préparation et la régularité des recettes deviennent essentielles. Le blender doit pouvoir s’intégrer efficacement dans l’organisation du service et répondre au volume de boissons réalisé par l’établissement.
Un blender professionnel permet notamment :
- de préparer rapidement cocktails, smoothies et boissons froides ;
- d’obtenir des textures homogènes et régulières ;
- de travailler différents types d’ingrédients selon le modèle ;
- de faciliter la préparation pendant les périodes de forte activité ;
- d’améliorer la régularité des recettes d’un service à l’autre ;
- de disposer d’un équipement adapté aux besoins d’une utilisation professionnelle.
Le modèle doit donc être choisi en fonction de l’activité réelle de l’établissement. Un bar réalisant quelques dizaines de boissons par jour n’aura pas nécessairement les mêmes besoins qu’un établissement soumis à une cadence importante pendant plusieurs services.
À quels établissements s’adressent les blenders professionnels ?
Les blenders professionnels Hamilton Beach peuvent répondre aux besoins de nombreux établissements proposant des cocktails, smoothies, boissons glacées ou autres préparations mixées.
Bars et bars à cocktails
Pour réaliser cocktails frappés, frozen drinks, smoothies et autres boissons à la demande. Lorsque les commandes sont nombreuses, la cadence et la rapidité de préparation deviennent des critères particulièrement importants.
Restaurants
Pour compléter la carte avec des cocktails, smoothies et boissons glacées tout en disposant d’un équipement adapté aux contraintes du service.
Hôtels et établissements premium
Dans un hôtel ou un établissement haut de gamme, la performance du blender peut être associée à une attention particulière portée au niveau sonore, notamment lorsque le bar est ouvert sur les espaces fréquentés par la clientèle.
Cafés, coffee shops et établissements spécialisés dans les boissons
Smoothies, frappés, préparations glacées ou recettes créatives peuvent nécessiter une utilisation régulière du blender tout au long de la journée.
Établissements à forte fréquentation
Lorsque le volume de commandes augmente, il devient essentiel de sélectionner un blender adapté à une cadence plus importante afin de faciliter le travail des équipes pendant les périodes de pointe.
Comparatif des blenders professionnels Hamilton Beach
Les blenders professionnels Hamilton Beach se distinguent par leur capacité, leur niveau d’utilisation et leurs différentes fonctionnalités. Retrouvez ci-dessous les principales caractéristiques des modèles proposés par KODIF.
| Modèle | Bol | Niveau d’utilisation | Caractéristiques principales | Particularité |
|---|---|---|---|---|
| RIO HBB255-CE |
Copolyester 1,4 L |
Cadence modérée Jusqu’à 40 boissons/jour |
2 vitesses Mode impulsion Système Wave Action |
Version polyvalente avec bol copolyester de 1,4 L |
| RIO HBB255S-CE |
Inox 0,95 L |
Cadence modérée Jusqu’à 40 boissons/jour |
2 vitesses Mode impulsion Système Wave Action Détection du couvercle et du bol |
Version RIO équipée d’un bol en inox |
| TANGO | Copolyester | Cadence plus soutenue |
Blender haute performance Adapté aux préparations froides Cocktails, smoothies et boissons frappées |
Niveau de performance supérieur aux modèles RIO |
| TEMPEST | Copolyester | Utilisation soutenue |
Haute performance Adapté aux services à cadence soutenue Cocktails, smoothies et boissons glacées |
Conçu pour accompagner un volume de préparations plus important |
| ECLIPSE | Copolyester | Utilisation soutenue |
Performance professionnelle Conception orientée vers la réduction du bruit |
Confort acoustique |
| SUMMIT EDGE |
Copolyester 1,4 L |
Utilisation intensive / premium |
Programmes automatiques Vitesses variables Mode impulsion Fonction Auto Blend |
Capot acoustique Quiet Shield Automatisation du mixage |
Nos blenders professionnels Hamilton Beach
Chaque modèle répond à un niveau d’utilisation et à des contraintes différentes. Voici leurs principales caractéristiques afin de vous aider à identifier le blender le plus adapté à votre établissement.
RIO HBB255-CE : simplicité et polyvalence au quotidien
Le RIO HBB255-CE est conçu pour les professionnels recherchant un blender de bar simple à utiliser, polyvalent et adapté aux préparations quotidiennes.
Il constitue notamment une solution pertinente pour les bars, restaurants, cafés et établissements ayant une cadence de préparation modérée.
Il est équipé d’un bol en copolyester de 1,4 L permettant de travailler des ingrédients frais ou congelés ainsi que des glaçons pour réaliser cocktails, smoothies et boissons glacées.
Le RIO HBB255-CE dispose notamment :
- de deux vitesses ;
- d’un mode impulsion ;
- du système Wave Action ;
- d’un bol copolyester de 1,4 L ;
- d’une cadence pouvant atteindre 40 boissons par jour.
Son positionnement en fait une solution particulièrement intéressante pour les professionnels qui n’ont pas besoin d’un modèle destiné à une cadence intensive, mais souhaitent disposer d’un véritable blender professionnel.
À choisir si : votre établissement réalise un volume modéré de boissons et que vous recherchez une solution simple, polyvalente et adaptée à une utilisation quotidienne.
RIO HBB255S-CE : la polyvalence du RIO avec un bol inox
Le RIO HBB255S-CE reprend le positionnement du RIO HBB255-CE tout en proposant une différence importante : son bol en inox de 0,95 L.
Il s’adresse aux professionnels recherchant un blender simple et polyvalent pour leurs préparations quotidiennes, tout en privilégiant un récipient en inox.
Il permet de réaliser différentes boissons comme des cocktails, smoothies, cappuccinos glacés et autres préparations à partir d’ingrédients frais ou congelés.
Le RIO HBB255S-CE dispose notamment :
- d’un bol en inox de 0,95 L ;
- de deux vitesses ;
- d’un mode impulsion ;
- du système Wave Action ;
- d’un système de détection du couvercle et du positionnement du bol ;
- d’une cadence pouvant atteindre 40 boissons par jour.
Comme la version avec bol copolyester, il répond particulièrement aux besoins des établissements ayant une activité modérée. Le choix entre les deux versions dépend notamment du matériau et de la capacité du bol recherchés.
À choisir si : vous recherchez la simplicité et la polyvalence du RIO mais souhaitez privilégier un bol en inox de 0,95 L.
TANGO : pour monter en performance
Le Bar Blender TANGO monte en gamme pour répondre aux besoins des établissements recherchant davantage de performance pendant le service.
Il s’adresse particulièrement aux professionnels pour lesquels les besoins commencent à dépasser ceux d’un blender destiné à une cadence modérée.
Il permet de réaliser différentes préparations froides comme des cocktails, smoothies et boissons frappées, tout en recherchant une texture régulière d’une préparation à l’autre.
Son positionnement en fait une solution intermédiaire intéressante entre les RIO, destinés aux besoins quotidiens et à une cadence modérée, et les blenders répondant aux services les plus soutenus.
À choisir si : votre activité nécessite une cadence plus soutenue et davantage de performance qu’avec un modèle RIO.
TEMPEST : pour les services à cadence soutenue
Le TEMPEST est destiné aux établissements ayant besoin d’un blender capable d’accompagner un rythme de service plus important.
Il constitue une solution pertinente pour les bars, restaurants et hôtels ayant une activité soutenue et réalisant régulièrement des cocktails, smoothies ou boissons glacées.
Lorsque les commandes s’enchaînent, le TEMPEST répond à des besoins de rapidité et de régularité pendant les services plus intensifs. Il permet ainsi d’accompagner un volume de préparations supérieur à celui d’un établissement ayant une cadence modérée.
À choisir si : votre établissement présente une activité soutenue et que vous recherchez un blender capable d’accompagner un volume de préparations plus important.
ECLIPSE : performance et confort acoustique
Le Bar Blender ECLIPSE est particulièrement intéressant pour les établissements où le niveau sonore du matériel constitue un critère important.
Il trouve notamment sa place dans les hôtels, bars premium, espaces ouverts et établissements où le blender est installé à proximité directe de la clientèle.
Dans ce type d’environnement, le choix d’un blender ne dépend pas uniquement de ses performances. Le bruit produit pendant les préparations peut également avoir un impact sur le confort des clients et l’ambiance de l’établissement.
L’ECLIPSE associe ainsi les performances attendues d’un blender professionnel à une conception pensée pour réduire les nuisances sonores pendant son utilisation.
À choisir si : vous recherchez un blender performant mais que le confort acoustique constitue également un critère important.
SUMMIT EDGE : performance, automatisation et confort acoustique
Le SUMMIT EDGE est un blender professionnel haut de gamme conçu pour les établissements recherchant à la fois performance, précision, automatisation et confort d’utilisation.
Il constitue notamment une solution intéressante pour les bars à cocktails, hôtels, établissements premium et espaces ouverts sur la clientèle.
Il est équipé d’un bol en copolyester de 1,4 L permettant de réaliser différentes préparations froides comme des cocktails, smoothies et boissons frappées.
Son capot acoustique Quiet Shield est conçu pour réduire le niveau sonore pendant le fonctionnement, notamment lorsque le blender est installé derrière un comptoir ou à proximité des clients.
Le SUMMIT EDGE dispose notamment :
- d’un bol en copolyester de 1,4 L ;
- d’un capot acoustique Quiet Shield ;
- de programmes automatiques ;
- de vitesses variables ;
- d’un mode impulsion ;
- de la fonction Auto Blend.
La fonction Auto Blend permet d’utiliser un cycle programmé avec arrêt automatique lorsque la préparation atteint la consistance recherchée. Cette automatisation facilite la gestion des préparations lorsque plusieurs commandes doivent être traitées.
À choisir si : vous recherchez une solution premium associant performance, automatisation et confort acoustique.
Comment choisir votre blender professionnel ?
Le meilleur blender n’est pas nécessairement le modèle le plus haut de gamme. Le choix doit avant tout correspondre au volume de préparations, au rythme du service et aux contraintes de votre établissement.
Choisissez plutôt un RIO si :
- votre établissement réalise une quantité modérée de boissons ;
- une cadence pouvant atteindre 40 boissons par jour correspond à vos besoins ;
- vous recherchez un blender simple et polyvalent ;
- vous souhaitez choisir entre un bol copolyester de 1,4 L et un bol inox de 0,95 L.
Choisissez plutôt le TANGO si :
- votre activité nécessite davantage de performance ;
- votre cadence devient plus soutenue ;
- vous souhaitez monter en gamme par rapport aux RIO.
Choisissez plutôt le TEMPEST si :
- votre établissement présente une activité soutenue ;
- les commandes s’enchaînent rapidement pendant le service ;
- vous recherchez un modèle pour un usage plus intensif.
Choisissez plutôt l’ECLIPSE si :
- le blender fonctionne à proximité des clients ;
- le niveau sonore constitue un critère important ;
- vous équipez un hôtel, un bar premium ou un espace ouvert.
Choisissez plutôt le SUMMIT EDGE si :
- vous recherchez une solution premium ;
- vous souhaitez automatiser davantage les préparations ;
- les programmes automatiques et Auto Blend vous intéressent ;
- vous souhaitez réduire le niveau sonore grâce au Quiet Shield.
FAQ – Blenders professionnels pour bars, restaurants et CHR
Quelle différence entre un blender professionnel et un blender classique ?
Un blender professionnel est destiné aux contraintes d’une utilisation en établissement professionnel. Le choix doit notamment tenir compte de la cadence de préparation, des boissons réalisées et des fonctionnalités nécessaires pendant le service.
Quel blender choisir pour une cadence modérée ?
Les RIO HBB255-CE et HBB255S-CE sont conçus pour une cadence pouvant atteindre 40 boissons par jour. Ils conviennent donc aux établissements ayant un volume de préparation modéré.
Quelle différence entre le RIO classique et le RIO avec bol inox ?
Le RIO HBB255-CE possède un bol en copolyester de 1,4 L, tandis que le RIO HBB255S-CE est équipé d’un bol inox de 0,95 L. Les deux modèles peuvent atteindre 40 boissons par jour.
Quel blender choisir pour un bar à forte activité ?
Pour une activité plus soutenue, les modèles TEMPEST, ECLIPSE ou SUMMIT EDGE répondent à des besoins plus exigeants. Le choix dépend notamment du niveau sonore et du degré d’automatisation recherchés.
Existe-t-il un blender professionnel silencieux ?
Les modèles ECLIPSE et SUMMIT EDGE sont particulièrement intéressants lorsque le niveau sonore constitue un critère important, notamment dans les hôtels, bars premium et espaces ouverts sur la clientèle.
Peut-on utiliser un blender professionnel avec des glaçons ?
Plusieurs modèles permettent de travailler des préparations contenant des glaçons ou des ingrédients congelés. Le modèle doit être sélectionné selon les recettes et la cadence de l’établissement.
Pourquoi choisir un blender avec capot acoustique ?
Un capot acoustique permet de limiter le bruit généré pendant le mixage. Cette caractéristique est particulièrement intéressante lorsque le blender est installé derrière un comptoir ou à proximité directe des clients.
Quel blender choisir pour automatiser davantage les préparations ?
Le SUMMIT EDGE est particulièrement adapté grâce à ses programmes automatiques et à sa fonction Auto Blend, en complément de ses vitesses variables et de son mode impulsion.
Trouvez le blender professionnel adapté à votre établissement
Choisir un blender professionnel adapté permet de mieux répondre au rythme du service, au volume de boissons préparées et aux contraintes spécifiques de votre établissement.
Pour une cadence modérée, les RIO offrent une solution simple et polyvalente. Lorsque les besoins augmentent, le TANGO permet de monter en performance tandis que le TEMPEST répond davantage aux services soutenus. L’ECLIPSE apporte une réponse lorsque le confort acoustique devient prioritaire, tandis que le SUMMIT EDGE s’adresse aux établissements recherchant une solution premium avec davantage d’automatisation.
KODIF accompagne les professionnels dans le choix de leurs équipements afin d’identifier le blender Hamilton Beach correspondant à leur activité, leur cadence et leurs contraintes.